27 févr. Yassa au poisson (article initial : 01/01/2013, 18/11/2016) Pour 4 personnes. Yassa au poisson. Un plat sénégalais à base beaucoup plus d’oignon et du poulet mais on peut le décliner avec d’autres viandes ou même avec du poisson séché. Le yassa est un plat sénégalais à base d’oignons, délicieusement bon ! Merci pour cette découverte Assia Purée de Potimarron Patate Douce au Lait de Coco, Coeur de Veau Légumes et Boulgour au MultiCuiseur, En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, Tarte Entremets Chocolat Blanc Tonka et Framboise. La recette du poulet yassa, ou yassa au poulet, c’est le bon moyen pour voyager dans les saveurs authentiques de l’Ouest. Il est composé de poulet en morceaux marinés dans un mélange d'oignons, jus de citrons verts, vinaigre et huile d'arachide, avant d'être grillé au feu de bois puis cuit à feu doux dans sa marinade. Pour la carotte, le chef dit que pour apporter de la couleur moi je n’ai pas mis car chez ma voisine il n y avait pas et c’était très bon. Le Meilleur Pâtissier, émission 12 : qui a été éliminé ? 4 cuillères d'huile d arachide et le jus de citron. Salez et poivrez. Je note. Yassa yassa au poulet plat sénégalais cuisine africaine cuisine sénégalaise poulet à l’oignon cuisine épicée, Effectivement ce plat mijoté doit être délicieux !! Le yassa est un plat sénégalais à base d'oignons frits et de riz et qui peut être accompagné de viande marinée dans le citron puis frite ou braisée, de poulet ou de poisson. Bien évidement j’ai adapté les quantités et j’utilisé un mélange d’épices, perso je n’ai jamais introduis ces cubes de légumes ou viande dans ma cuisine et ça n’arrivera jamais. dans la newsletter. Belle journée à vous et à votre tribu. Il y a plein de plats délicieux à faire, des plats du quotidien plein de gourmandise. (Vous pouvez demander à votre boucher ou à votre volailler de le faire pour vous lors de l’achat de votre poulet.). Pour le jus de citrons verts, préférez utiliser des citrons verts frais que vous presserez vous-mêmes plutôt que les bouteilles de jus de citrons du commerce qui aura tendance à rendre votre poulet yassa sénégalais plus acide et moins agréable à déguster. Je me régale. On … Comme mes enfants aiment le poulet, j’ai trouvé l’idée de leur proposer ce plat pour le repas de midi est pas mal. Préparation : 20 min Cuisson : 70 min Repos : 30 min Temps Total : 120 min Ingrédients Pour […] Pour en savoir plus et Service client 04.30.82.78.99. Je me souviens que je l’ai mangé deux fois chez une amie voisine qui a malheuresement démenagé. Mélangez de temps en temps. Bisous, J’adore aussi ces saveurs, pour mon tour du monde c’est parfait A accompagner d'un simple riz blanc, un vrai régal Le yassa de poulet Ce plat typique de la cuisine sénégalaise est originaire de Casamance (sud-ouest du pays). Cette recette simple et rapide vous permettra de faire voyager les papilles de vos convives le temps d'un repas. Mousse au Chocolat sans Oeufs de Cyril Lignac, Donuts au Chocolat et Caramel au Beurre Salé, Confiture marmelade gelée pâte a tartiner caramal, Curd Connfiture Pâte a tartiner Pâte de fruits, Gâteaux Algériens Traditionnels et modernes. Comme au Sénégal. exercer vos droits Voir plus d'idées sur le thème plat senegalais, plat, cuisine sénégalaise. Une recette simple et facile à réaliser au thermomix. Tranchez votre poulet en morceaux. Elle nous dit: Voici un plat que j’aime bien cuisiner les dimanches de fête ou quand suis libre à la maison. Maman de 3 grands enfants et pâtissière qualifiée, je partage et j'échange avec des passionnés. Aujourd’hui je vous dis tout sur le Yassa, cette superbe recette sénégalaise. 7- Faire cuire le riz cassé à la vapeur dans un couscoussier comme la semoule environ 15 minutes. Des recettes du monde entier et beaucoup plus de la pâtisserie et de la boulangerie. Le Yassa au poulet est ce plat délicieux du Sénégal. Tout ce que j’aime dans ce petit plat ! Le yassa est un plat africain par excellence, perso je suis fan de ces saveurs qui sont hyper proches de notre cuisine du nord d’Afrique en général et de chez nous en particulier. Répondre. Khady Beye journaliste (khady.durala.com) nous fait découvrir le Yassa au poulet. Des recettes faciles, conviviales et accessibles. Mélange d'épices créé pour agrémenter la fameuse recette sénégalaise du poulet yassa, son usage ne s'arrête pas là et s'étend à tous les plats salés. Ajoutez-les ensuite à la marinade au citron. Ingrédients (6 personnes) : 1 poulet coupé en morceaux, 4 citrons verts, 6 oignons... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle , prenez connaissance de notre Servez votre poulet yassa sénégalais bien chaud, accompagné de sa marinade au citron vert et de riz (blanc ou brisé). Et puis, direction la cuisine pour une recette sénégalaise, le poulet Yassa. Pour l’eau juste couvrir le riz. Un voyage culinaire signé toukimontreal.com Aujourd’hui, je vous propose une recette de Yassa au poulet inratable. Ça ne m’étonne pas.Je l’aime beaucoup ! Un mélange d’épices ( ail en poudre, oignon en poudre, paprika, gingembre frais, laurier en poudre, thym séché), 1 piment rouge africain fort (facultatif), 20 cl de cube de légumes ( pour moi un bouillon de légume maison), 1 c à s de moutarde ( c’était mentionné 3 càs je trouve que trop pour nous), 1 bouquet garni (feuille de laurier et thym). La cuisine africaine est riche en saveurs, généreuses et délicieuses. Comment réaliser un panier gourmand de Noël à livrer à ses proches isolés ? Le pays de la Téranga est bien connu à travers l’Afrique pour ses plats délicieux dont entre autres “le Yassa … The lemon juice and vinegar totally take … Le Meilleur Pâtissier, émission 12 : que s'est-il passé ? Qu'appelle-t-on un livre "feel-good" ? Voici le poulet yassa ou yassa au poulet, c’est la première recette africaine que je publie sur le blog.Originaire du Sénégal, il s’agit sans doute de l’un de leurs plats les plus connus hors de ses frontières. 6- Remettre les morceaux de poulet caramélisé dans l’oignon et laisser mijoter tranquillement et si besoin ajouter un peu de bouillon de légume pour avoir suffisamment de sauce. Une fois la … Le poulet Yassa est un plat traditionnel de la cuisine Sénégalaise. Une belle façon de voyager sans avoir à quitter sa cuisine ! Le Sénégal, pays de la téranga est bien connu à travers l’Afrique pour ses plats délicieux dont entre autres le thiébou diène … You’ll want to plan a head when you make this, because the yassa chicken needs to marinate in the onion-lemon-vinegar mixture at least 8 hours, or overnight. Il n’y a pas de vinaigre de vin dans la recette originale et il manque des ingrédients. Toute la cuisine que j’aime. Recette de yassa au poulet ou « yassa guinar », encore appelé poulet yassa Le yassa est l’un des plats préférés des sénégalais et également l’un des plus connus en dehors du pays. Yassa au poisson. Cependant, disons que pour l’huile ce n’est pas obligatoirement de l’huile de tournesol que nous n’avons pas l’habitude de cuisiner au Sénégal. Recettes du yassa de poulet : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. ... Bonjour je suis sénégalaise. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait. Dans le même huile faire revenir et compoter les oignons c’est important et c’est une des particularités de ce plat sénégalais. Recette Poulet yassa sénégalais (facile, rapide) Poulet yassa sénégalais. 10 août 2019 - Découvrez le tableau "Poulet yassa" de Penda Diop sur Pinterest. Ensuite les émincer et réserver, 2- Couper le poulet en morceaux, le mariner avec la moutarde, le jus d’un citron, ajouter des épices, le sel et le poivre et laisser mariner plusieures heures filmé). 5- Ajouter les olives et laisser mijoter le tout environ 15 minutes. Cuisine Africaine. Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Ca devait être un délice ! Qui ne connait pas le Yassa : cette petite sauce citronnée aux oignons accompagné de riz blanc?Spécialité sénégalaise, c’est l’un des plats africains les plus faciles à cuisiné. Je test actuellement, j ai juste ajouté du vin blanc et ail en semoule. Dans un bol, mélangez ensemble le jus de citrons verts, l’huile, le vinaigre, la moutarde et le poivre. Et lorsque j’entends le mot Sénégal, tout ce qui me vient d’abord à l’idée, ce sont les plats délicieux. Je raffole de ce plat, Chez nous, on se régalerai avec ce plat plein d’oignons, on adore ça Bjr Karelle, suis sénégalaise et c’est la recette de yassa la plus juste que je vois sur le Net, alors bravo! Une fois cuit le riz, rincer-le bien et renouveller l’opération encore une fois. Précisez que votre recette est revisité. C’est l’une des recettes les plus populaires de la cuisine sénégalaise. 2018 - Yassa de poulet au thermomix. Il n’y a pas de vinaigre de vin dans la recette originale et il manque des ingrédients. Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Recette Poulet yassa sénégalais. Quelle belle recette ! Voir plus d'idées sur le thème Recettes de cuisine, Cuisine, Poulet yassa. Du poulet mariné au citron pour une recette typique de ce beau pays qu’est le Sénégal. Ensuite mettre l’eau dans une casserole avec un peu d’huile et le faire cuire à couvert. Bises. Recette Poulet Yassa, Préparer la marinade en mélangez« la moutarde. Bonne journée Yassa de poulet Dans « Un grain de vie et d'espérance »65, la romancière Aminata Sow Fall met en scène la place essentielle occupée par la cuisine sénégalaise dans la … Entreprise 100% familiale, spécialiste depuis 2 générations. Un plat typique du Sénégal. Précisez que votre recette est revisité. ... Yassa yassa au poulet plat sénégalais cuisine africaine cuisine sénégalaise poulet à l’oignon cuisine épicée. bisous. Découvrez la recette de Poulet Yassa : célèbre spécialité sénégalaise à faire en 20 minutes. Accueil CUISINES DU MONDE CUISINE SÉNÉGALAISE Yassa au poisson. Voici la recette très simple à cuisiner du yassa au poisson, un plat excellent qui nous vient du Sénégal. On dirait que cette semaine, chez moi, est celle de la “Cheffe Assia”. Laisser mijoter 2 minutes puis verser le concentré de tomate délayé dans un peu d’eau et laisser mijoter encore un peu. Summary. Retirez les morceaux de poulet de la marinade (réservez-la) puis faites-les griller dans votre four (en position grill) ou au barbecue. Recette du Mafé sénégalais : Mettre à chauffer l’huile dans une cocotte et faire dorer la viande coupée en morceaux, ajouter un oignon et une gousse d’ail (coupée en fins morceaux). Si les oignons ne dégorgent pas asser de jus, renforcer avec un peu de vinaigre et ajouter le bouquet garni. Il faut bien caramélisé la peau du poulet pour apporter plus de saveurs et de goût. Assia. Une Recette de Yassa au Poulet écrite par Olivier Ndiaye. Copyright © 2020 | Gourmandise Assia|Privacy Policy. Recette Poulet yassa de belle maman (sénégal) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Ajouter le jus de citron, l'ail, sel, poivre, un cube Maggi, la moutarde et laisser mariner au frigo au moins 6h. Le yassa, connu surtout dans sa version « poulet » est un plat d’origine casamançaise toujours apprécié. Amitiés de Bruxelles, un joli plat mais je passe La sauce Yassa est originaire du Sénégal et se sert habituellement avec du poulet ou du poisson. Kitty, pourrais-tu alors nous dire ce qu'il manque comme ingrédients !! ... De toutes les recette senegalaise, cest les votre que japrecie ,et que jessaie. Recette Poulet yassa sénégalais (facile, rapide), 1 c. à soupe de moutarde (forte ou extra-forte), 2 c. à soupe d’huile végétale (tournesol de préférence), Les 10 légumes de saison à consommer en Décembre. Published On . Imprimer. La recette du yassa au poulet : des morceaux de poulet marinés et grillés, puis cuits dans une sauce avec beaucoup d’oignons et du citron. Cette recette est celle du chef Alexandre Bella ola. Couper le poulet en deux et déposer les morceaux dans un saladier. Agrémentée d’olives et de piment, la recette du yassa de crevettes est à tester absolument ! D'après moi, c’est certainement la recette africaine la plus simple à faire! Nom de La Recette. Bonjour je suis sénégalaise. Une fois les oignons sont caramélisés on ajouter le jus d’un citron,le reste de la marinade, le piment ou pas c’est au goût de chacun. 3- Passer ce temps, faire revenir les morceaux de poulet dans de l’huile pour lui donner une belle coloration. Salez légèrement. Du coup, je découvre le tien avec … beaucoup de gourmandise 4- Retirer les morceaux de poulet et les réserver. Peu calorique, le poulet est une bonne source d’un certain nombre de vitamines et de minéraux essentiels à notre organisme : phosphore, zinc, sélénium, fer, magnésium, potassium, vitamines B2, B3, B6, etc. Coupez votre … Poulet yassa poulet poulet yassa oignons citron cuisine africaine cuisine sénégalaise Quelques mots sur la recette On fait un tour au Sénégal avec la recette de poulet. 300 g de riz besmati cassé 2 fois (ni gros ni fin). Bisous, و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته Bon mercredi. Pelez et émincez finement les oignons et la gousse d’ail. Mélangez de sorte que chaque morceau de poulet soit imprégné sur toutes ses faces. Une façon délicieuse de préparer le poisson avec plein d'oignons confits et de citron pour le parfum. bonne fin de journée bises, merci Assia pour ce délicieux voyage culinaire ! Saler. Réserver le reste de la marinade pour plus tard. Laissez les morceaux de poulet macérer dans cette préparation pendant 12 h au réfrigérateur. Préparée avec des oignons marinés, de l'ail, du citron, de la moutarde et parfois du piment, c'est une sauce riche en saveurs. La recette par La tendresse en cuisine. Charte de Confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en utilisant le lien de désabonnement intégré On ne le sait pas forcément, mais la cuisine africaine est une cuisine riche et très savoureuse. Yassa Sénégalais au Poulet. 2020 - Découvrez le tableau "plats sénégalais" de Fabienne Faye sur Pinterest. Un plat populaire, convivial et économique de tous les jours. offres commerciales personnalisées. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Par Roland Bertus 35 min Facile Poulet yassa sénégalais. On peut se passer également de cube. Lindt, Les recettes gourmandes de Ludovic & Liguori. 16 avr. Merci Assia Senecuisine.com 24 août 2017 at 18:27. Cette recette est celle du chef Alexandre Bella ola. Recette Africaine Poisson Recettes De Cuisine Africaine Recettes Africaines Recette Du Monde Livre De Recette Idée Recette Cuisine Sénégalaise Cuisine Exotique Cuisine Ivoirienne. C’est le fameux yassa Sénégalais. Je vous laisse le déguster!!!! Dans un plat, déposez les morceaux de poulet et versez la marinade. Votre adresse email sera uniquement utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des bises, Miam ! Merci pour ton passage sur mon blog. 18 novembre 2016. Bisous, HUmm comme ça doit être bon 1-Faire tremper les oignons dans de l’eau pour les éplucher facilement. Broaden your knowledge of world cuisine with this Senegalese yassa stew made with grilled chicken, lemon juice, vinegar, and green olives. La recette est assez longue, mais reste facile à réaliser. Author Name.
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